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Nos viandes sont de qualité Bleu blanc Belge !...

Entrées froides

Entrées froides Euro
Carpaccio de boeuf à l'huile d'olives et ses copeaux de parmesan 13,50
Carpaccio de saumon mariné au gros sel et vin blanc 14,00
6 huîtres creuses de Zélande ou Bretagne (selon arrivage) natures ou échalotte 15,00
Tomate aux crevettes grises, mayonnaise maison 15,00
Carpaccio de grison, copeau de parmesan & nid de roquette 15,00
Jambon de Parme San Daniele & ses Noisettes de Melon au Porto 15,00
L'assiette de saumon fumé d'Ecosse "Label Rouge" (Tranché mains) 16,50
Foie gras d'oie maison au Sauternes (les 50 grs), son confit et brioche 16,50
Gourmandise de Mise-en-Bouche (foie d'oie - saumon fumé - croq crevette) 18,00
12 huîtres creuses '' Fine de Claire Marenne d'Oléron '' nature ou échalotes (en saison) 28,50

Entrées chaudes

Entrées chaudes Euro
Fondu au parmesan maison, persil frit 12,50
Toast aux champignons de Paris & crème à l'estragon 12,50
Escargots de Bougogne au beurre d'ail 12,50
Duo croquettes crevettes fondu au parmesan 14,00
Petite marmite de Marseille, sa rouille & toasts 14,50
Crottin de Chavignol chaud, petite salade et pignons de pin rôtis 12,50
Croquettes aux crevettes grises maison, persil frit 15,00
Scampis grillés aux fines herbes, petite salade mixte et 2 sauces 15,00
Scampis sautés à la crème d'ail et fines herbes 15,00
Poêlée de scampis au pastis et curry doux 15,00
Salade tiède de Ris de Veau au Balsamique & pignons de pin rôtis 17,50

Poissons, crustacés, homards (de notre vivier)

Poissons, crustacés, homards (de notre vivier) Euro
Scampis grillés, riz sauvage et légumes sautés 20,50
Croustillant de saumon rose, sauce béarnaise 20,50
Marmite de Marseille aux 3 poissons, sa rouille & toasts 25,50
Pavé de thon rouge grillé helder 24,50
Solettes meunières, salade de chicons et pommes frites 23,50
Double tomate crevettes grises & pommes frites 25,50
Médaillon de Lotte, son éffiloché de Poireaux & crevettes grises, pommes natures 26,50
Homard tiède, salade mixte et mayonnaise maison (au 100gr) 9,00
Homard grillé au four, beurre à l'ail, légumes sautés et pomme cendre (au 100gr) 9,00

Viandes

Viandes Euro
Tartare de boeuf garni et pommes frites 18,00
Tartare de boeuf à l'Italienne et pommes frites 18,00
Filet américain (vieille recette bruxelloise) et pommes frites 18,00
Jambon à l'os grillé, sauce moutarde à l'ancienne 17,00
Filet mignon de boeuf grillé (+/- 200gr), salade mixte 17,50
Filet migon de boeuf grillé, sauce estragon et poivre 19,50
Onglet de boeuf grillé à l'échalote 21,00
Côtes d'agneau grillées, légume de saison et gratin dauphinois 23,50
Mixed grill 3 viandes (boeuf, porc, agneau) 22,50
Pavé de boeuf grillé (+/- 300 gr) salade mixte 21,00
Pavé de boeuf grillé, flambé au poivre mignonette 23,00
Poêlée de rognons de veau à la moutarde de Meaux 23,00
Entrecôte Cuberoll (+/- 400 gr) grillée, salade mixte 25,50
Filet pur de boeuf Irlandais, beurre maître d'hôtel, salade mixte 27,50
Filet pur de boeuf irlandais, beurre maître d’hôtel, salade mixte 27,50

Géantes pour 2 personnes

Géantes pour 2 personnes (prix par personne) Euro
Carré d'agneau en croûte d'herbes du potager, légumes du jour et gratin dauphinois par pers. 26,50
Châteaubriant grillé (+/- 700 gr 2cts), salade mixte par pers. 23,50
Côte à l'os géante (+/- 1200 gr 2cts), salade mixte, par pers. 28,50

Accompagnements

Accompagnements Euro
Mayonnaise maison 2,00
Supplément de frites 3,50
Gratin dauphinois 5,00
Sauce béarnaise 3,50
Sauce flambée au poivre mignonette 3,50
Sauce à l'échalote 3,50
Sauce choron 3,70
Sauce aux champignons de Paris 4,30
Salade de chicons 4,50
Salade mixte 4,50
Légume du jour 6,00

Desserts

Desserts Euro
Dame blanche au chocolat chaud & amer 7,50
Glace vanille au coulis de framboises 7,50
Panaché de sorbets 7,50
Véritable crème brûlée 7,50
Profiteroles au chocolat chaud & amer 7,50
Duo de mousses aux chocolats 7,50
Café glacé à la liqueur Orientale 7,50
Coupe Brésilienne 7,50
Sorbet au citron vert à l'eau de Villée 8,50
Nougat glacé aux fruits secs & son coulis 7,90
Truffe noire (mousse au chocolat & glace vanille sur chocolat chaud) 7,50
Tiramisu à l 'Amareto 7,50
Fondant au chocolat rafraîchi à la vanille bourbon 7,50
Sabayon chaud à la liqueur de fruits exotiques & glace vanille (min 2cts) 7,90
Tarte aux pommes chaude & glace vanille flambée au Calvados 8,50
Tranche d'ananas frais rôtie au caramel & glace vanille 7,90
Fraises du pays, glace vanille & coulis de framboises ( en saison ) 7,90
Trio de desserts maisons ( 3 desserts sélectionnés par nos cuisiniers ) 8,50
Assortiment de fromages affinés 7,90